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最新送白菜|谷雨收寒,茶烟飏晓,又是牡丹时候|节气学堂

2020-01-04 09:30:15        浏览量: 2791次

最新送白菜|谷雨收寒,茶烟飏晓,又是牡丹时候|节气学堂

最新送白菜,谷雨,有“雨生百谷”之意,是春季的最后一个节气。常言道“清明断雪,谷雨断霜”,即使在中国的最北边,雪霜天气也终于彻底消失了。

这时,江南秧苗初插、作物新种,华南地区谷雨前后的降雨常常"随风潜入夜,润物细无声”,“巴山夜雨”对大春作物的生长和小春作物的收获是颇为适宜。

“不风不雨正晴和,翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至,一壶新茗泡松萝。”在春意正浓的谷雨时节,品谷雨茶,欣赏庭院中的亭亭翠竹,铺开宣纸,画一幅山水竹枝,乃人生之快乐事也。

谷雨摘茶

我国素来有谷雨摘茶的习俗。谷雨茶,一般在谷雨前后开始采摘,所以又称雨前茶。“诗写梅花月,茶煎谷雨春”,鼎鼎大名的“雨前龙井”,便是谷雨这个节气以前所采造的。

明人许次纾《茶疏》中谈及采茶一事,载:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。” 此时温度适中,雨量充沛,使茶叶能与阳光充分发生光合作用,茶树经半年冬季的休养生息,芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸。

谷雨采的茶,茶香浓郁浑厚,口感醇香绵和,余味悠长。“禅余高诵寒山偈,饭后浓煎谷雨茶。” 传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目,所以南方有谷雨摘茶习俗,谷雨这天人们会去茶山摘一些新茶回来喝,以祈求健康。

谷雨食香椿

北方则有谷雨食香椿的习俗,香椿在谷雨前后上市,有“雨前香椿嫩如丝”之说,这个时节的香椿,醇香爽口营养好,具有健脾开胃,清热利湿、利尿解毒之功效。

谷雨前后也是牡丹花开的重要时段,“国色天香绝世姿,开逢谷雨得春迟”,姹紫嫣红,美不胜收。民间有“谷雨过三天,园里看牡丹”一说,因此牡丹花也被称为“谷雨花”。

春耕的季节

关于春耕,《月令七十二候集解》中这样记载:“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种,自下而上也。”天气温和,雨水明显增多,有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗。

春天是用心耕耘、期待收获的季节,良师雅集为高净值人群量身打造的学习课程,每年签约各个领域的专家与学者,从“健康”“素养”“教育”“财富”多个维度的内容出发,帮助您收获另一番春天的景象。

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